今天拍手除了在忙花花草草之外
另外一件大事就是~在廚房忙著煮「紅酒燉牛肉」
在整頓改造完廚房之後
一直很想在這個廚房裡認真煮一頓好料的
剛好我的調味櫃裡有一罐日本買回來的HEINZ紅酒燉牛肉醬
就開心的去買上面寫需要的食材啦~~
為什麼我看得懂日本的HEINZ醬料上的日文呢?
因為Google翻譯app超好用，照一下罐頭上的日文
就可以一句一句翻出來，根本語言智障的福音😂😂
所以他寫說要有牛肋條(廢話)、紅蘿蔔、洋蔥、紅酒、鹽、黑胡椒、奶油
我之前有大概看過Paco老師跟Jessica老師(就是卡姐)
做過這道菜，但沒有很專心(因為我都在忙著拍照啊)
所以接下來就憑印象來煮吧😆
我先把牛肋條徹底的退冰之後切成可以一口吃的大小
用鹽跟黑胡椒幫牛肋條按摩入味一下
接著把紅蘿蔔切成也是可以一口吃的大小
洋蔥就隨便切成絲就好，反正煮到後面洋蔥幾乎看不到了😆
蘑菇就對切備用
把Le Creuset鍋拿出來，先放一點橄欖油，再開火預熱
接著把無鹽奶油切一塊進去游泳
游到奶油已經徹底不見，就來炒洋蔥吧~
洋蔥炒軟沒有別的撇步，只有兩個字「耐心」
炒軟後再放進紅蘿蔔一起炒到上色
這時候就可以把牛肋條丟進來煎出香味
我記得Paco老師會很搞剛的熬一鍋高湯
剛好我有全聯買的香港史雲生清雞湯
那就偷呷步一下囉😂😂
把雞高湯倒進去以淹到食材為主
再倒入一瓶紅酒
講到紅酒，我其實是門外漢
每次聽到卡姐在講紅酒什麼「卡笨內蘇V嗡」
我就覺得很像是在念「嗡嘛咪唄咪home~~」😜😜
你看我有多門外漢就好噗哈哈哈哈哈
小酒鬼只求醉!!什麼home還是什麼嗡都可以啦~
所以我是去頂好買一瓶200多塊的紅酒(250ml)來加
歸罐給他栽蕊!!!😤😤
煮到紅酒滾了，就可以蓋上鍋蓋小小火煮1個半小時，也就是90分鐘
這段時間就可以來清理廚房啊、洗花椰菜備用啊
準備餐桌啊、回回留言啊~
1個半小時咻一下就過去了
可以把HENZ紅酒牛肉醬倒進去了
連同剛切好的蘑菇一起丟進去喇喇欸
蓋上鍋蓋再煮個20分鐘
這時候剛好拍公下班拎了一瓶紅酒回來了哦耶~
我看計時器只剩最後5分鐘
迅速打蛋煎好嫩好好吃的歐姆蕾
最後淋上紅酒燉牛肉，擺上汆燙好的花椰菜
唷呼~美味上桌囉!!
最近家裡改造還有一個地方也徹底的換掉
客廳跟用餐空間中間本來是吧台桌
現在換成北歐丹麥來的邊櫃哦呵呵呵呵好好看啊~
重點是這樣就多了很多儲物空間真是超棒的
我當初就是被這可以抽出來的寫字桌
櫃子的小蛇腹設計深深吸引
寫字桌可以寫字之外，當然還可以當桌子用餐嘛是不是!
你看這樣一桌擺起來多~~麼有氣氛啊~~😍
「欸!!!這牛肉!!真嫩耶!好入味好好吃!」拍公邊吃邊讚嘆
「啃，我真他媽的天才，隨便亂搞也讓我搞出一鍋很像樣的紅酒燉牛肉噗哈哈哈哈哈哈」只有在拍公面前我才敢這樣自己波咖未臭ㄘㄡ🤣🤣
所以千萬不要放棄自己的廚藝
就算沒有去少林寺廚房學過也是有可能煮出一桌好菜的😂😂😂
美味，拍手!!👏👏👏
(好久沒喊這句了XD)
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